6种对糖尿病患者有益的坚果,有助于稳定血糖

腰果

除了低血糖指数和高纤维含量外,腰果还含有大量的镁。平均每100克腰果可以提供292毫克镁,满足成年人每天约70%的镁需求。

每天摄入约 500 – 1000 毫克镁可以帮助将血压降至约 5.6/2. 8 毫米汞柱,帮助患者预防高血压并发症并保护心血管健康。 因此,腰果可能是糖尿病患者需要立即考虑添加到日常饮食中的良好坚果之一。

杏仁

杏仁补充已被证明能够通过改善体内葡萄糖代谢过程的效率来帮助糖尿病患者稳定血糖。

此外,由于富含不饱和脂肪——一种具有抗氧化和抗炎特性的物质,杏仁的摄入也有助于改善血脂成分,从而有助于降低与糖尿病相关的心血管并发症的风险。

核桃

核桃中的 Omega-3 已被证明能够改善细胞的胰岛素敏感性,从而有助于有效控制 2 型糖尿病患者的血糖。

此外,核桃还含有高含量的omega-6。omega-3和omega-6的结合有助于增强抗炎效果,防止形成引起动脉粥样硬化的斑块,从而降低糖尿病患者患心肌梗塞、心力衰竭、中风的风险。

开心果

开心果富含纤维,营养物质能够减缓肠道对糖的吸收,帮助患者优化血糖控制。此外,这种坚果还含有许多具有抗炎特性的抗氧化剂,如多酚、类胡萝卜素、白藜芦醇等。

这些化合物的存在可能有助于降低与糖尿病相关的并发症的风险,如心血管疾病、肾衰竭或代谢紊乱(高血压、肥胖、高血脂等)。

榛子

除了高纤维含量外,榛子还含有丰富的叶酸(也称为维生素B9)。这种营养物质能够改善胰岛素抵抗,并通过降低半胱氨酸水平来帮助控制血糖指数——这是一种导致氧化应激并对细胞内葡萄糖代谢过程产生负面影响的物质。

澳洲坚果

澳洲坚果的血糖指数(GI)为10,属于低组。因此,这种坚果在食用后不太可能导致血糖飙升。不仅如此,澳洲坚果中的维生素B1含量也相对较高。平均100克澳洲坚果含有约1195毫克维生素B1,满足成年人每日维生素B1需求的近100%。

维生素B1已被证明可以通过降低血清中甘油三酯(中性脂肪)和低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的浓度来帮助预防糖尿病患者的心血管疾病。

因此,在糖尿病患者的饮食中添加澳洲坚果是一个值得考虑的选择,有助于限制患心血管并发症的风险。

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