胡志明市大力预防炎热季节的食物中毒
换季期间,持续的炎热天气增加了食品安全风险,胡志明市加强了预防措施,加强了检查和监督。
4月是越南南部的季节变化时期,由于持续的炎热天气,存在许多食品安全隐患,导致食物容易变质。
胡志明市食品安全局局长、副教授、博士范庆风兰表示,从今年年初至今,胡志明市和全国仍记录到疑似和确定食物中毒的案件,这表明保障食品安全的挑战依然存在。
据兰女士称,胡志明市食品安全局重点关注三个主要任务组。首先是提高认识,加强对人民和经营者关于安全食品生产和消费责任的宣传。
第二是加强检查、监督、处理违规行为,并公开违规行为,以便社区共同监督。第三是主动预防食物中毒,将预防视为重点目标,而不是只在发生事故时处理。
此外,培训和宣传工作通过多种渠道多样化地开展,从为商家组织现场班级到通过报纸、网站进行宣传,旨在指导人们如何选择、储存和使用安全食品。
兰女士强调,为了确保可持续的食品安全,需要严格控制最初的原材料来源,特别是生鲜农产品。
目前,胡志明市正在实施2026年食品安全行动月,主题为保障食品安全,预防餐饮和街头食品中的食物中毒,持续到5月15日。
胡志明市食品安全局强调,在炎热的季节,每个家庭和食品经营机构都需要通过选择、加工和正确储存食品来提高保护健康的意识。
遵守食品安全指南不仅有助于降低中毒风险,而且有助于为社区建设安全的消费环境。 同时,与城市一道,有效控制炎热季节与食品安全相关的风险。
