高血糖，如果你想减肥，吃banh troi或素食banh mi时要小心

汤圆、素食是寒食节(农历三月初三)不可或缺的美食之美。 然而,由于含有高含量的糖和淀粉,医生建议一些人群应限制食用这道菜以保护健康。

这两种糕点的主要成分是米粉(糯米和米混合)、冰糖、姜和木薯粉。 只有素食糕点增加了光滑的绿豆馅。 糯米的糯米味、糖的清甜味和姜的浓郁香味的结合,为这道传统菜肴增添了难以抗拒的吸引力。

关于卡路里和血糖的警告

虽然味道鲜美,但 bánh trôi 和 bánh chay 却是营养“贫乏”但能量“丰富的”食物。 在 100 克 bánh trôi 中,bánh chay 可能含有多达 300-400 卡路里,这取决于烹饪方法。

饼皮通常按糯米的比例混合:普通米9:1或8:2. 主要成分是糯米,其中含有高血糖指数的淀粉,如果摄入过多,容易引起脂肪堆积,并产生腹胀、消化不良的感觉。

以下群体需要注意:

消化系统疾病患者:糯米中的淀粉是一种分支性淀粉,需要胃收缩并分泌更多胃液进行消化。 这可能会加重反流、腹胀、胃灼热或胃溃疡的症状。

超重、肥胖的人:由于糖和淀粉的热量高,对于那些正在减肥或容易增重的人来说,这是一个“敌人”。

糖尿病、高血脂、心血管疾病患者:摄入大量糖和精制淀粉会导致血糖突然升高。这对糖尿病患者构成危险,并对控制血脂以及心血管系统产生不利影响。

孕妇:为了预防妊娠期糖尿病的风险——一种可能对母亲和胎儿都有不良影响的疾病——孕妇应最大限度地限制各种糕点和富含淀粉的食物,如糕点、素食糕点。

每次进食,您只应消耗一小份,约100-200克,具体取决于体质。

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