胡志明市标准化食品供应链

对不洁食品的担忧尚未平息

在劣质食品仍然渗透市场的情况下,人们越来越关注来源明确、透明的产品。

在胡志明市的许多传统市场,买家在选择食物时更加谨慎。 然而,检查主要还是依靠肉眼观察或从熟悉的小商贩那里购买。

梅红玲女士(居住在新兴坊)表示,她家多年来一直在一家熟悉的摊位购买肉类和蔬菜。 “最近不断听到关于不洁食品的消息,我非常担心。 但消费者很难区分哪些是安全货,哪些是劣质货,所以仍然必须从熟人那里购买以获得一些安心”——玲女士分享道。

不仅在传统市场,在平田、守德、霍门等批发市场周围仍然存在许多自发经营点。 蔬菜、肉类和鱼类在人行道和路边出售,大部分没有标签,没有注明生产地或供应商。 这潜藏着食品安全风险,并给质量控制工作带来困难。

黎水女士(居住在平东坊)是一位经常去批发市场为家庭餐馆购买食品的家庭主妇,她认为,价格是导致许多人选择自发销售点的因素。 事实表明,尽管经常提到食品安全问题,但大多数消费者仍然根据熟人、个人经验或销售人员的介绍来选择食品。 许多人表示,原因在于这些信息尚未以方便、易于获取的方式公开。

供应链标准化

根据胡志明市人民委员会刚刚颁布的计划,2026-2030年期间,该市将在信息技术平台上建立和运营猪肉、家禽肉和家禽蛋的溯源系统,确保与国家溯源信息门户网站的连接。

值得注意的是,胡志明市人民委员会要求工贸厅通过商品交易平台模式实施多项解决方案,以标准化供应链。 市政府责成工贸厅牵头, phối hợp 与相关单位紧急参与,完善在该地区试点猪肉交易平台的工作。 胡志明市人民委员会还要求研究将家禽肉和家禽蛋添加到通过平台交易的产品目录中。 这被认为是逐步标准化供应链、提高产品质量和提高商品来源透明度的举措。

此外,工贸厅被责成与食品安全厅 phối hợp 研究,提出连接解决方案,逐步将符合溯源要求的猪肉、家禽肉和家禽蛋产品,同时达到“责任绿色标签”商品质量控制合作计划的标准,纳入该市医院、学校、出口加工区和工业园区的集体食堂系统。 胡志明市要求加强对仓库、猪肉、家禽肉和家禽蛋集散地的突击检查。 商业欺诈行为、伪造溯源标签、使用虚假二维码或经营没有溯源信息的产品将受到严厉处理。 工贸厅将指示超市、便利店和平田、霍门批发市场管理部门加强溯源技术的应用。

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