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早餐摄入过多的精制淀粉会导致血糖升高。 制图:黄禄
早餐摄入过多的精制淀粉会导致血糖升高。 制图:黄禄

许多人在早餐时犯的错误导致血糖飙升

Như Hạ (báo lao động) 31/03/2026 09:46 (GMT+7)

一些看似无害的习惯,如空腹喝咖啡或随便吃早餐,可能会导致血糖剧烈波动。

不吃早餐

不吃早餐可能会导致身体增加压力荷尔蒙的分泌,从而导致血糖升高。对于正在接受糖尿病治疗的人来说,如果服用药物,不吃早餐也有可能导致低血糖。

此外,这种习惯很容易导致一天结束时吃得更多,从而导致能量失衡。一顿富含蛋白质和纤维的早餐将有助于稳定血糖并限制异常波动。

早餐摄入过多的精制淀粉,缺乏蛋白质和纤维

快餐,如糕点、白面包或加工食品,通常含有大量精制淀粉,但缺乏纤维和蛋白质。 这会导致饭后血糖迅速升高,然后突然下降,引起疲劳和快速饥饿感。

纤维素的作用是减缓葡萄糖的吸收过程,同时帮助保持饱腹感并支持心血管健康。为了稳定血糖,应该将淀粉与蛋白质、好脂肪和蔬菜、坚果或豆类中的纤维素结合起来。

早餐不规律,不准时

不规律的早餐习惯导致血糖容易波动。有时不吃一顿饭,有时吃得过多,这使得身体难以保持稳定状态。

每天保持固定的用餐时间将有助于身体更好地适应生物节律。 因此,新陈代谢过程更有效,血糖也得到更好的控制。

空腹喝咖啡

许多人习惯在刚醒来时喝咖啡,但什么都没吃。然而,这可能会导致血糖升高,尤其是在对胰岛素敏感的人中。

原因是早上,皮质醇激素升高,刺激肝脏将葡萄糖释放到血液中。咖啡中的咖啡因可能会增加这种影响,使血糖水平更难控制。

用高糖饮料开始新的一天

像牛奶咖啡、香甜拿铁或瓶装冰沙这样的饮料通常含有相当高的糖分。由于呈液态且缺乏纤维,它们会被迅速吸收,导致血糖急剧升高。

为了限制这种影响,您应该优先选择低糖或无糖饮料,同时在使用冰沙时补充蛋白质和健康脂肪。吃整果水果也比喝果汁更好。

没有提前准备早餐

忙碌的早晨让许多人来不及准备饭菜,不得不选择方便但不健康的食品。这些食物通常富含精制淀粉,缺乏必要的营养。

准备好早餐将帮助您在选择食物时更主动。 像煮鸡蛋、浸泡过夜的燕麦片这样的简单菜肴既节省时间,又能保证营养平衡。

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