近十年保持零元炊火

持久的旅程传播爱

由阮惠女士和一位亲密的妹妹创立的零元慈善餐厅,于2016年正式运营。惠女士分享说,这家餐厅并非从一个宏伟的计划开始,而仅仅源于一个“缘分”。

“起初,开店的想法是一位越侨妹妹的。我只是想帮忙管理,但后来找不到合适的人,所以姐妹俩决定动手自己做。当时只想按照自己的能力去做”——惠姐分享道。

最初几天,这家店计划每天发放约 50 份餐食。 然而,由于传播,餐食数量逐渐增加,目前每天维持约 120 份。

这家饭馆完全以自愿形式运营,不公开募捐。 每天,食堂从早上7点开始营业。 大约10点,餐食已经准备好,以便及时送到贫困劳动者、孤寡老人手中,这些人通常需要早点上班或难以长时间等待。

厨师团队由3-4人组成,一直工作到中午11点左右。这家餐厅从周二到周六营业。虽然只以慈善精神运营,但对于惠女士来说,所有环节都必须以严谨、负责任的方式进行,确保充分的质量和安全。

“我们用100%生鲜、糯米、美味的食材烹制菜肴。每顿饭的主菜都是用肉、鱼、配菜、汤和米饭制成的。除了日常的午餐外,这家店还灵活地为特殊情况提供额外的支持,每天可以接受2份晚餐”——惠女士分享道。

无法估量的温暖

通过经常做饭的模式,从成本、人力到对食品安全的严格要求,压力要大得多。

“我仍然希望坚持最初的原则,即财务主动,不依赖于呼吁支持,以便食堂能够稳定而长期地运作”——惠女士说。

从一个小厨房,零元食堂逐渐成为帮助更多困难处境的桥梁。目前,除了免费发放米饭外,惠女士还联系支持了大约50多名获得学费资助的困难学生、获得生活支持的孤寡老人以及定期发放大米的计划(10公斤/人/月)。

在多年来一直与零元食堂相伴的人中,阮文雄(58岁,海防)的故事感动了许多人。 发生一起严重的交通事故后,雄先生被集装箱车碾压失去了一条腿,伤势严重,健康状况下降。 这一变故也导致了家庭破裂,他独自生活,近十年来一直以食堂为依靠。

对他来说,这家饭馆不仅是每天吃饭的地方,也是帮助他获得更多信心继续生活的精神支柱。

阮文会先生也从一开始就与这家店联系在一起,他现在已经80多岁了。从小就失去了父母,没有结婚,没有房子。在过去的10年里,会先生每天都定期在这家店吃饭,每月有50万越南盾的资助来维持生活。

没有喧嚣,没有炫耀,海防的零元饭馆仍然定期点燃,成为许多人在忙碌的生活中熟悉的依靠。对于惠女士来说,饭馆的价值不在于餐食的数量,而在于善良的默默传播。只要一点点关心,一点点分享,生活就可以变得更有意义,更温暖。

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